Nos menus
Une cuisine normande,
pour chaque occasion.
Tous nos menus traiteur sont disponibles dans le Calvados — mariages, repas de famille, séminaires et cocktails en Normandie.
Les menus ne comprennent pas : les boissons, le service, la vaisselle, le nappage, le café, le pain. Ces options sont disponibles séparément.
Menu 1
L'Essentiel
32€
TTC / pers. (choix à définir)
Trou Normand offert pour les mariages
Assiette périgourdine (salade, tomate, jambon sec, oignon frit, mousson de canard, gésier de volaille)
Tatin de tomate aux légumes croquants, filet de rouget et son émulsion de basilic
Cheescake aux deux saumons
Assiette terre et mer +2€ (crouton de foie gras, magret fumé, mesclun, oeuf mollé, saumon fumé)
Gigot de 7H
Rôti de veau à la forestière
Mignon de porc sauce Pont-l'Évêque
Suprême de pintade sauce vallée d'Auge
Pavé de Rumsteck à la crème de poivre
Magret de cannette au romarin (sous réserve de disponibilité)
Filet de dorade sauce diéppoise
Filet de Saint Pierre à la crème de cidre
Grenailles rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Mille feuille de pommes de terre, flan de patate douce
Fagot de haricots vert, poêlée de jeune légumes +1€
Gratin de légumes du soleil, tomate grappe rôti à la fleur de sel
Fromages et son bouquet de verdure (Camembert, Pont-l'Évêque) — supplément 0,50€/pers. chèvre ou comté
Dessert à définir ensemble : Royal chocolat, 3 chocolats, opéra, mousse passion/framboise fraisier, framboisier
Pièce montée supplément 3€/pers. · Wedding cake 4€/pers.
Menu 2
Le Buffet Repas
35€
TTC / pers. (choix à définir)
Trou Normand offert pour les mariages
Assortiment d'Antipasti (poivrons, courgettes, cœur d'artichaut)
Assortiment de charcuterie
Terrine de Saint-Jacques / Salade de perle Marine
Pain d'épices et sa ganache de foie gras
Blinis aux tatziki et sa chiffonade de saumon fumé
Gigot de 7H
Rôti de veau à la forestière
Mignon de porc sauce Pont-l'Évêque
Suprême de pintade sauce vallée d'Auge
Pavé de Rumsteck à la crème de poivre
Magret de cannette au romarin (sous réserve de disponibilité)
Filet de dorade sauce diéppoise
Filet de Saint Pierre à la crème de cidre
Grenailles rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Mille feuille de pommes de terre, flan de patate douce
Fagot de haricots vert, poêlée de jeune légumes +1€
Gratin de légumes du soleil, tomate grappe rôti à la fleur de sel
Fromages et son bouquet de verdure (Camembert, Pont-l'Évêque) — supplément 0,50€/pers. chèvre ou comté
Dessert à définir ensemble : Royal chocolat, 3 chocolats, opéra, mousse passion/framboise fraisier, framboisier
Pièce montée supplément 3€/pers. · Wedding cake 4€/pers.
Menu 3
L'Excellence
38€
TTC / pers. (choix à définir)
Trou Normand offert pour les mariages
Carpaccio de Saint Jacques et crémeux de Panais
Trio de foie gras (mi cuit, poêlé, figue) +2€
Trilogie de saumon (fumé mariné agrumes, tartare)
Brochette de Saint-Jacques et gambas et coulis d'écrevisses
Duo de dorade et gambas à l'huile vierge
Pavé de quasi de veau sauce morilles
Chateaubriand sauce foie gras
Pavé de selle d'agneau rôti au romarin
Grenailles rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Mille feuille de pommes de terre, flan de patate douce
Fagot de haricots vert, poêlée de jeune légumes +1€
Gratin de légumes du soleil, tomate grappe rôti à la fleur de sel
Fromages et son bouquet de verdure (Camembert, Pont-l'Évêque) — supplément 0,50€/pers. chèvre ou comté
Dessert à définir ensemble : Royal chocolat, 3 chocolats, opéra, mousse passion/framboise fraisier, framboisier
Pièce montée supplément 3€/pers. · Wedding cake 4€/pers.
Menu enfant
6,90€ / pers.
3 – 5 ans
Mini burger
Club sandwich
Tomate cerise
Chips
9,90€ / pers.
5 – 12 ans
Burger maison ou véritable nuggets de poulet
Chips
Salade
12,90€ / pers.
12 ans et +
Assortiment de saucissonade et crudités
Suprême de volaille gratins dauphinois
Forfait boissons
Vin blanc
Domaine Maubert IGP Gascogne10,50€/bt
Chardonnay «La cave des copains»13,75€/bt
Reuilly «Le Grains»20,00€/bt
Vin rosé
Corse «Santini»13,75€/bt
Côtes de provence «Château Beaumel»17,25€/bt
Méditerranée8,75€/bt
Vin rouge
Côtes du Rhônes «Les 3 Lys»11,50€/bt
Saint Nicolas de Bourgeuil «Domaine des oliviers»17,25€/bt
Montagne Saint Emilion20,00€/bt
Cidre du Pays d'Auge
Cidre du Pays d'Auge7,50€/bt
Cocktails & softs
Cidria6,90€/L
Sangria7,50€/L
Punch10,90€/L
Kir Normand8,50€/L
Soupe de champagne12,90€/L
Eau plate1,50€/bt
Eau gazeuse2,50€/bt
Coca cola4,00€/bt
Jus d'orange5,00€/bt
Méthode Champenoise
«Brummell»14,90€/bt
Tous nos tarifs sont en TTC.
Informations
Frais de livraison
Moins de 10 km
Offert
10 km à 20 km
30€
20 km à 30 km
40€
30 km à 40 km
50€
Au-delà de 40 km
À voir ensemble
Un menu vous intéresse ?
Demandez votre devis gratuit.